后里體驗之旅

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后里風情體驗企劃
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【產業】葡萄美酒品味之旅 后里酒莊飄香
2012-04-05 08:52:09
2012-04-05 08:57:36
4426
羅惠文
台中市
羅惠文
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  古文明時代,人類已開始種植葡萄,西元前300年的巴比倫人用葡萄酒祭神,蘇美人和古埃及人的歷史圖畫中也顯示出有釀酒的技術,葡萄的果肉飽滿厚實、香甜多汁,但保存不易,因此將葡萄發酵釀造成葡萄酒,可以延長保存期限,隨著氣候、土壤、水質、品種、發酵方式,以及因應各個國家的風土民情和飲食習慣,發展出的葡萄酒風味與酒莊也獨具特色。

  談到酒莊,許多人第一個聯想到的就是法國的知名酒區波爾多、勃根地,除了跨海的品酒之旅,而在台灣近幾年的酒莊發展也越受注目,雖然與國外的有不同之處,但卻擁有台灣在地的風味與特色。

  在許多家合法成立的大小酒莊裡,其中在台中后里,多年來在農業單位的輔導下,成功培育出多家品質優良的專業酒莊,酒莊擷取歐美先進的釀酒技術,全程採用自動化設備,經過清洗、榨汁、發酵、蒸餾、殺菌等流程,將適合用來釀酒的黑后葡萄、金香葡萄、奈客拉葡萄焠煉成清香淡雅、果香濃郁的葡萄酒,是地方重要的伴手好禮。

  后里的葡萄酒莊結合樂活、導覽解說及農特產體驗等服務,可以認識釀酒葡萄的栽種到採收,製成香醇葡萄美酒、專業葡萄嫁接與釀酒等技術,讓你在聆聽優雅舒適的薩克斯風樂,觀賞一望無際的花海之餘,不妨到酒莊親手摘下一顆葡萄品嚐,聆聽酒莊主人種植多年葡萄的經驗,在結實累累的葡萄藤蔓下聊天,配上一瓶特級紅酒,進行美酒與記憶的交會,享受醒與醉之間的微醺。 (攝影/羅惠文)

圖一:后里葡萄酒飄香
圖二:客製化葡萄酒
圖三:后里酒莊一景

未成年請勿飲酒

飲酒請勿過量

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憑劵到台中后里「后豐鐵馬道‧鐵馬哥租車(原小馬哥租車)」租車可享八折優惠
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台中市后里區廣福里寺山路91號
2017/03/01
2020/03/14
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后豐鐵馬道│后里車站前租車中心~為2018台中花博暖身優惠火力全開最低半價后豐鐵馬道│后里車站前租車中心~為2018台中花博暖身優惠火力全開最低半價
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2018-06-13 10:44:00
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0935-050042、0982-658699
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